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title: "Batch cooking sin desperdicio: cómo los hogares españoles reducen 23,5 kg de comida al año"
description: "Planificar comidas y usar bolsas reutilizables puede ahorrar hasta 1.125 millones de kilos de alimentos en todo el país “Cocinar con conciencia significa aprovechar más y desperdiciar menos. No..."
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date: 2025-09-09
modified: 2025-09-09
author: "redacción puntocomunica"
image: https://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2025/09/comida.jpg
categories: ["Cultura y Sociedad", "Medio Ambiente", "Salud y Bienestar"]
tags: ["batch cooking", "bolsas reutilizables cocina", "ley desperdicio alimentario", "reducción desperdicio alimentario", "rolleat", "salud", "sociedad", "sostenibilidad"]
type: post
lang: es
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# Batch cooking sin desperdicio: cómo los hogares españoles reducen 23,5 kg de comida al año

- **Planificar comidas y usar bolsas reutilizables puede ahorrar hasta 1.125 millones de kilos de alimentos en todo el país**
- ***“Cocinar con conciencia significa aprovechar más y desperdiciar menos. No se trata de renunciar a nada, sino de elegir mejor”,* asegura Meritxell Hernández, CEO y fundadora de Roll’eat**

En España, cada vez más familias descubren que planificar las comidas no solo ahorra tiempo, sino que también reduce el desperdicio de alimentos. El batch cooking, o cocinar por lotes, se ha convertido en la estrategia favorita para organizar la cocina del día a día. Según la **Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas**, planificar el menú semanal y organizar la compra ayuda a reducir el desperdicio alimentario en el hogar, evitando compras innecesarias y aprovechando mejor los ingredientes.

Además, cuando se combina con soluciones sostenibles, como bolsas reutilizables y envoltorios ecológicos, los beneficios se multiplican: menos residuos, menos comida en la basura y más conciencia ambiental.

*“Cocinar con conciencia significa aprovechar más y desperdiciar menos. No se trata de renunciar a nada, sino de elegir mejor”,* asegura **Meritxell Hernández**, fundadora de **Roll’eat**, empresa española especializada en soluciones reutilizables para la alimentación.

**Menos desperdicio, más sostenibilidad**

Roll’eat propone herramientas concretas para hacer del batch cooking un hábito sostenible. Sus bolsas reutilizables **Good’Buy** permiten comprar solo la cantidad necesaria a granel, evitando envases desechables y exceso de comida que termina en la basura. Para conservar y transportar alimentos, los productos **Boc’n’Roll** y **Good’Wrap **protegen los alimentos sin generar residuos innecesarios.

Los datos respaldan esta tendencia: según el **Informe del Desperdicio Alimentario en los Hogares 2024** del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), los hogares españoles desperdiciaron un total de **1.125,23 millones de kilos o litros** de alimentos y bebidas en 2024, lo que representa una reducción del **4,4%** respecto al año anterior. En términos per cápita, cada persona desechó aproximadamente **23,59 kilos o litros** de alimentos y bebidas durante ese año.

*“Cada compra consciente y cada alimento bien conservado es una victoria. Pequeñas decisiones diarias pueden transformar la cocina en un espacio más sostenible”,* subraya Hernández.

**Cocinar por lotes es ahorrar y educar**

**La Ley de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario**, en vigor desde abril de 2025, fija como meta **reducir a la mitad el malgasto de comida para 2030**. Aunque todavía hay retos en su implementación, Roll’eat demuestra que hábitos sencillos y productos reutilizables permiten convertir la cocina en un espacio más responsable y consciente.

*“Adoptar Good’Bag como bolsa de la compra o envolver productos frescos en un Good’Wrap es un compromiso diario, tangible y real. Es la educación práctica que necesitamos”,* concluye Hernández.

Este otoño, el mensaje de Roll’eat es claro: **organizar las comidas y cuidar del planeta pueden ir de la mano**. Cocinar con planificación significa aprovechar mejor los alimentos, reducir residuos y, al mismo tiempo, disfrutar de la cocina de manera más práctica y sostenible.