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title: "El Gremio de Maestros Confiteros lanza dos nuevos cursos de certificación profesional para la formación de reposteros y ayudantes en operaciones de pastelería"
description: "Valencia, 24/10/2013 El Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, decano por su antigüedad en la provincia de Valencia (1283) ha presentado su nueva oferta formativa con certificación profesional,..."
url: https://www.puntocomunica.com/el-gremio-de-maestros-confiteros-lanza-dos-nuevos-cursos-de-certificacion-profesional-para-la-formacion-de-reposteros-y-ayudantes-en-operaciones-de-pasteleria/
date: 2013-10-24
modified: 2014-05-05
author: "redacción puntocomunica"
image: https://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2013/10/pasteles.jpg
categories: ["Comunitat Valenciana", "Economía"]
tags: ["cultura", "formación", "gremio maestros confiteros valencia"]
type: post
lang: es
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# El Gremio de Maestros Confiteros lanza dos nuevos cursos de certificación profesional para la formación de reposteros y ayudantes en operaciones de pastelería

![El Gremio de Maestros Confiteros lanza dos nuevos cursos de certificación profesional para la formación de reposteros y ayudantes en operaciones de pastelería](http://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2013/10/pasteles.jpg)Valencia, 24/10/2013

El **Gremio de Maestros Confiteros de Valencia,** decano por su antigüedad en la provincia de Valencia (1283) ha presentado su **nueva oferta formativa** con certificación profesional, correspondiente con los **títulos de FP** del sistema educativo, para la** formación de reposteros y ayudantes de pastelería**.

El primer nivel de esta nueva oferta formativa se basa en las operaciones básicas de pastelería, para la formación de ayudantes de pastelería, con módulos formativos correspondientes a la pre-elaboración de productos básicos en pastelería, presentación y decoración de productos de repostería y pastelería, etc.

Ofrece un total de 410 horas lectivas, de las cuales 330 son presenciales en las instalaciones de la Escuela Oficial de Pastelería, mientras que las 80 horas restantes corresponden a prácticas no laborales prestadas en establecimientos asociados al Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia.

El segundo nivel está encaminado a la formación de profesionales de la repostería. Contempla un total de 500 horas de formación, de las cuales 420 se prestan en las instalaciones de la Escuela, y las 80 restantes como prácticas no laborales.

Los profesionales que se formen en este nivel tendrán amplios conocimientos como reposteros, pasteleros en general y elaborador / decorador de pasteles. Para este curso, se exige que los interesados tengan una buena base en pastelería. En cuanto a las unidades formativas, se tratarán elaboraciones básicas de pastelería, productos de repostería y seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

La Escuela oficial de Pastelería es un proyecto educativo que nació en 1988 como iniciativa del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia y Provincia. Su objetivo es la formación integral de nuevos profesionales de pastelería con capacidad de responder a la gran demanda del mercado laboral del Sector. Ofrece una formación privada de 2 Niveles con titulación homologada de certificados de profesionalidad.