--- title: "Oliva dinamiza la hostelería con ‘La semana de la Carne y el Vino’" description: "La semana gastronómica se celebra desde ayer 26 de abril hasta el próximo 2 de mayo y participan 14 bares y restaurantes de Oliva Oliva, 27/04/2021 El departamento de Turismo del Ayuntamiento de..." url: https://www.puntocomunica.com/oliva-dinamiza-la-hosteleria-con-la-semana-de-la-carne-y-el-vino/ date: 2021-04-27 modified: 2021-04-27 author: "redacción puntocomunica" image: https://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2021/04/Setmana-de-la-Carn-i-el-Vi.jpeg categories: ["Comunitat Valenciana", "Gastronomía y Vitivinicultura", "Turismo, Ocio y Eventos"] tags: ["comunitat valenciana", "eventos", "gastroliva", "gastronomía comunitat", "retaurantes oliva", "semana carne y vino", "turismo gastronómico", "turismo oliva"] type: post lang: es --- # Oliva dinamiza la hostelería con ‘La semana de la Carne y el Vino’ **La semana gastronómica se celebra desde ayer 26 de abril hasta el próximo 2 de mayo y participan 14 bares y restaurantes de Oliva**[![Setmana de la Carn i el Vi](https://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2021/04/Setmana-de-la-Carn-i-el-Vi.jpeg)](https://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2021/04/Setmana-de-la-Carn-i-el-Vi.jpeg) Oliva, 27/04/2021 El departamento de Turismo del** Ayuntamiento de Oliva**, en colaboración con **Gastroliva**, ha presentado la primera edición de la ‘**Semana de la Carne y el Vvino’**, que comenzó ayer lunes, 26 de abril y finaliza el domingo, 2 de mayo, coincidiendo con el Día de la Madre. Los restaurantes participantes en la ‘Semana de la Carne y el Vino’ son: Nou Celler; Ca Dubi; La Sota; M´Encanta Coqueria; Restaurante Font Salada; Tasca Olivense; Bar Iri El Roig; Bar Restaurante Paco Soqueta; Les Dos Llunes; El Pelut; El Lloc; Restaurante La Sota; Sabore y Restaurante La Ferrereta. Durante toda la semana, estos 14 restaurantes ofrecerán menús variados con la carne como protagonista y maridados con un vino elegido por el establecimiento en algunos casos o a elección del cliente en otros. Entre los platos que se podrán degustar esta semana hay propuestas tan sugerentes como: timbal de ternera con reducción de vino tinto acompañado de pera; taco de panceta a baja temperatura con jengibre, limón y brócoli; confit de pato con salsa de frutas del bosque; rabo de toro; hígado de cordero al grill, cebolla caramelizada y arroz salvaje; chuletas de cordero a la brasa con patatas rellenas de setas o solomillo gallego al foie con reducción de Pedro Ximénez. Según el concejal de Turismo del Ayuntamiento de Oliva, **Joaquín Calafa**t, “con estas jornadas gastronómicas seguimos impulsando la oferta hostelera de Oliva. No podemos dejar de organizar actividades para dinamizar el sector”. Además, -según Calafat- “todas las jornadas que estamos impulsando están teniendo una respuesta muy positiva por parte de vecinos, visitantes y turistas de Oliva. Es muy satisfactorio ver como se crea esa interacción entre las ganas de los consumidores de disfrutar de nuestra gastronomía y ayudar al sector y el esfuerzo de los hosteleros por superar esta situación con imaginación, trabajo y ánimo de vencer las circunstancias”. Todos los bares y restaurantes participantes garantizan las normas de seguridad e higiene promovidas por la Conselleria de Sanidad frente a la COVID-19.