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title: "Pastelería Pana David y Pastelería Monplá, reconocidos con el premio “Mejor Roscón de Reyes Artesano de España”"
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date: 2025-12-11
modified: 2025-12-10
author: "redacción puntocomunica"
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categories: ["Comunitat Valenciana", "Cultura y Sociedad", "Gastronomía y Vitivinicultura"]
tags: ["comunitat valenciana", "concurso mejor roscón reyes artesano españa", "cultura", "eventos", "gastronomía comunitat valenciana", "gremio panaderos pasteleros comunitat"]
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# Pastelería Pana David y Pastelería Monplá, reconocidos con el premio “Mejor Roscón de Reyes Artesano de España”

- **Sukar Pastri Shop y Pana David se alzan con el segundo y tercer premio en la categoría ‘Roscón Clásico’; y Forn Mariu y Más Que Pan reconocidos con el segundo y tercer premio en la categoría ‘Roscón Innovador”**

- **Se trata del primer concurso nacional organizado conjuntamente por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia**

- **El certamen tiene como objetivo reconocer la tradición, creatividad y excelencia en la pastelería artesanal**

![](https://www.puntocomunica.com/wp-content/uploads/2025/12/Concurso-Roscon-de-Reyes-1-993x1024.jpeg)

Valencia, 11/12/2025
**Pastelería Pana David** y **Pastelería Monplá** se han alzado con el primer premio en la **categoría Roscón Innovador y Roscón Clásico, respectivamente**, en la primera edición del **concurso “Mejor Roscón de Reyes Artesano de España”,** organizado conjuntamente por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y el Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, con la colaboración del Ayuntamiento de Valencia.

En la **categoría Roscón Clásico**, **Pastelería Momplá** (Valencia) ha destacado por la textura perfecta de su masa, aireada y esponjosa, su horneado impecable y un aroma tradicional que recuerda a los roscones artesanos tradicionales. El segundo y tercer premio han sido para **Sukar Pastry Shop** (Valencia) y **Pastelería** **Pana David **(Meliana), respectivamente, reconociendo igualmente la técnica, el punto de horneado, la textura, aroma y equilibrio de sabores en sus roscones.

Por su parte, en la **categoría Roscón Innovador**, **Pastelería Pana David** (Meliana) se ha impuesto gracias a su originalidad en el relleno, elaborado con cacau del collaret, sin comprometer la calidad de la masa ni el horneado. En este sentido, el segundo y tercer puesto han sido para **Forn Mariu **(Ibi) y **Más Que Pan **(Tavernes Blanques) por sus propuestas originales que han destacado también por su horneado, textura, aroma y creatividad en los rellenos.

El certamen, en el que han participado más de una treintena de profesionales artesanos, ha tenido lugar en el Mercado del Grau de Valencia y ha contado con la presencia de la alcaldesa de Valencia, Mª José Catalá. Un concurso que tiene como objetivo reconocer la tradición, creatividad y excelencia en la pastelería artesanal, ofreciendo a los participantes la posibilidad de demostrar su habilidad, técnica y originalidad en cada pieza.

El jurado ha estado compuesto por reconocidos pasteleros valencianos como José Montejano (Obrador Sucre, Concentaina), Jacob Torreblanca (Escuela Torreblanca, Alicante) y Jesús Machí (Horno San Bartolomé, Valencia); así como por Sergio Terol, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunitat Valenciana; Jesús Mora, miembro de la Junta Directiva de AVACU y Peldanyos, influencer y foodie valenciano.

Juanjo Rausell, presidente del Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, ha manifestado su satisfacción por la gran participación y el alto nivel de todos los profesionales que han presentado sus roscones.

“*Este concurso demuestra que la tradición y la innovación pueden ir de la mano y refuerza el compromiso de ambos Gremios por fomentar la innovación y la excelencia en la pastelería artesanal”,* ha indicado Rausell.

Por su parte, Pedro García Coy, gerente del Gremio de Maestros Confiteros de Valencia, ha alabado la gran calidad de las propuestas presentadas. *“El objetivo final del concurso era hacer un homenaje al oficio y a la tradición, y al mismo tiempo impulsar una plataforma para que la pastelería valenciana demuestre su talento en todo el país y lo hemos conseguido. Hay que felicitar a todos los maestros pasteleros participantes porque el nivel de las propuestas ha sido altísimo y han puesto en verdaderos apuros al jurado”.*

Como broche final solidario, todas las piezas elaboradas para el concurso han sido donadas a la Casa de la Caridad de Valencia, con el objetivo de apoyar a quienes más lo necesitan durante las fiestas navideñas.