Aras de los Olmos refuerza su papel como epicentro científico y educativo en el medio rural con la VIII edición de su Universidad de Verano
Aras de los Olmos, 09/07/2025
Aras de los Olmos acoge, un año más, la Universidad de Verano, que en su VIII edición se consolida como una cita clave para el desarrollo científico, educativo y social en entornos rurales. Bajo el título «La gastronomía como motor del desarrollo rural», las jornadas que se desarrollan estos próximos días 10 y 11 de julio, abordando la riqueza agroalimentaria como pilar de identidad, innovación y sostenibilidad.
Organizada por el Ayuntamiento de Aras de los Olmos y la Universitat de València,en el teatro de Aras de los Olmos con el apoyo de la Diputación de Valencia, la Fundación El Olmo, Big History, la Estación Biológica Alto Turia y el Instituto Interuniversitario de Desarrollo Local.
Una universidad que nace del territorio
La Universidad de Verano de Aras de los Olmos, que alcanza ya su octava edición, se ha consolidado como un modelo de formación, y conocimiento en entornos ruraloes. La combinando ponencias, talleres prácticos, visitas guiadas y actividades culturales, promoviendo la participación ciudadana y el diálogo entre expertos, estudiantes y agentes locales.
En esta edición, se tratarán temas como la historia de la gastronomía, la nutrición saludable, el marketing gastronómico y el emprendimiento en el medio rural. Además, se abordarán ejemplos concretos de recuperación del patrimonio y productos autóctonos como la miel, la almendra, la trufa o el vino.
El programa se completa con actividades de divulgación científica, entre ellas una observación astronómica, visitas al Observatorio y al planetario Big History ubicado en Aras de los Olmos y con espacios de encuentro para productores rurales. Estas propuestas refuerzan el posicionamiento del municipio como enclave de referencia en ciencia, sostenibilidad y desarrollo territorial.
El alcalde de Aras de los Olmos, Rafael Giménez, ha señalado que “la Universidad de Verano es un reflejo del modelo de desarrollo que queremos: basado en el conocimiento, el respeto por el territorio y la generación de oportunidades para las personas que vivimos en el mundo rural”. Asimismo, ha destacado “la capacidad del Ayuntamiento para seguir impulsando la relación y las aportaciones de las universidades valencianas .ç
El acceso a las jornadas se realiza mediante Inscripción necesaria y gratuita en: http://links.uv.es/w2e0IP8
