El algarrobo se consolida como aliado clave frente al cambio climático y la sequía en la Comunitat Valenciana
Valencia, 10/09/2026
El algarrobo, un cultivo tradicional del interior valenciano, cobra un protagonismo renovado como pilar estratégico frente al cambio climático y la escasez de agua. La directora general de Producción Agrícola y Ganadera, Maria Àngels Ramón-Llin, ha destacado la firme apuesta de la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca por el algarrobo en secano, un árbol capaz de prosperar en suelos exigentes y con una resistencia extrema al calor y la sequía.
Esta apuesta se traduce en respaldos económicos concretos dentro del marco de la PAC (Política Agrícola Común). En la última campaña se han destinado 135.899 euros a productores de algarrobo por un total de 2.211 hectáreas en zonas con riesgo de desertificación, a los que se suman otros 70.650 euros para 314 hectáreas dedicadas a la producción ecológica.
Un escudo natural para el territorio interior
Durante la apertura de una jornada sobre innovación y resiliencia vinculadas a la algarroba, Ramón-Llin subrayó que este árbol es un «aliado natural» para la agricultura valenciana. Junto al olivo, el almendro y la vid, forma parte del mosaico de secano que define la identidad rural de la región, aportando soluciones directas a dos grandes retos de la actualidad: la adaptación al clima y la oferta de alimentos saludables.
En este sentido, la directora general recordó los esfuerzos de apoyo al sector en momentos críticos de escasez hídrica, citando los 17 millones de euros aportados por la Conselleria en 2024 para paliar los efectos de la sequía en la agricultura y ganadería afectadas en la Comunitat.
De superalimento a sustituto natural del cacao
Más allá de su valor ambiental y paisajístico, la algarroba destaca por sus excepcionales propiedades nutricionales. La comunidad científica ha revalorizado este fruto humilde por su alto contenido en fibra, polifenoles y D-pinitol, un compuesto asociado a la mejora del control de la glucosa y la sensibilidad a la insulina.
Además, al no contener gluten, cafeína ni ácido oxálico, y ser rica en minerales esenciales como el calcio, el magnesio o el potasio, la algarroba consolida su posición como un sustituto natural del cacao cada vez más demandado en la alimentación saludable.
Innovación y futuro rural: el Proyecto CERATOPIA
El apoyo institucional a este cultivo se escenificó también en la sede del IATA-CSIC con la presentación del Grupo Operativo CERATOPIA, un proyecto financiado por el Ministerio de Agricultura y el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER).
Con la participación de representantes del IATA-CSIC, la alcaldesa de Enguera (en representación de AMUFOR), la Dirección General de Innovación y el FEGA, el proyecto aborda de forma integral la restauración del territorio, la prevención de incendios, la innovación agroalimentaria y la inclusión social. Un modelo replicable que demuestra cómo la recuperación de un cultivo tradicional permite revitalizar la economía, el paisaje y el futuro de los municipios rurales valencianos.
