Grupo Comboi forja un nuevo referente de empleo en Valencia con sus más de 300 puestos directos

• Impulsan su propio Máster Corporativo en Operaciones de Sala junto a Cámara Valencia
• Más del 75% de los trabajadores pertenecen a Gastroadictos, la división de hostelería que tiene el grupo

Valencia, 04/12/2025
Grupo Comboi continúa reforzando su compromiso con la empleabilidad y la dignificación del sector hostelero con 310 empleos directos y estables, impulsados principalmente por su división gastronómica Gastroadictos. En paralelo, el grupo impulsa el Máster Gastroadictos en Operaciones de Sala junto a Cámara Valencia, un programa corporativo propio con hasta 25 plazas en su segunda edición y el compromiso de contratación durante los tres meses posteriores a su finalización.

Con más del 75% de su plantilla en Gastroadictos, Grupo Comboi se articula en tres divisiones: hostelería (Grupo Gastroadictos, con ocho locales —entre ellos Bar Mistela, Bar Cremaet, Bar Cassalla, Bajoqueta Bar, Barecito, La Sastrería y Adicto y Adicta—), ocio y grandes eventos (proyectos como Gente de Bien o Culturízame con Plazeta Valencia, Alcoi Plaza Teatro y Moment Escape) e inmobiliario (real estate, con la marca Person).

También, Grupo Comboi, con apenas 6 años de vida, tiene una antigüedad media de la plantilla de 1,54 años y la edad media se sitúa entre los 30 y los 35 años en la división de hostelería, la más importante para el grupo. La cultura de formación continua y la promoción interna vertebran los itinerarios de carrera. La tasa de promoción interna alcanza el 90%, con numerosos casos de crecimiento desde posiciones base hasta gerencias de local y funciones en estructura.

“Desde el primer día tuvimos claro que en hostelería se puede y se debe construir carrera. Hoy, con 310 empleos directos en todo el grupo, una tasa del 90% de promoción interna y salarios por encima de convenio, demostramos que dignificar el sector es posible cuando pones al equipo en el centro de todo y apuestas por formación e innovación tecnológica”, explica Israel Baquero, director ejecutivo y cofundador de Grupo Comboi.

Por su parte, Rafael Recuenco, director de expansión y cofundador de Grupo Comboi apunta que “el Máster Gastroadictos en Operaciones de Sala es clave en nuestra hoja de ruta: hasta 25 plazas por edición, aprendizaje práctico con nuestros equipos y compromiso de contratación. Es el motor que nos permite abrir con garantías —desde nuevos restaurantes hasta el proyecto de Adicto y Adicta en Roig Arena— y crecer de forma sostenible”.

La calidad del empleo se apoya en salarios por encima de convenio gracias a un sistema de objetivos y a un plan de desarrollo salarial que reconoce talento, experiencia y responsabilidad. A ello se suma un paquete de beneficios que incluye seguro médico privado a partir del primer año, sesiones de psicólogo, descuentos en fisioterapia y ventajas en empresas del grupo y en sus locales. La inclusión también es un eje estratégico, con alianzas como Fundación Levante UD y Asindown y la integración efectiva de personas con diversidad funcional en los equipos.

Por otro lado, su modelo, unido al reconocimiento gastronómico —Solete Repsol en Bajoqueta Bar y Bar Mistela, presencia en Guía Hedonista y Macarfi— y a premios como el de Hostelería Valencia en 2022, el premio Turismo Comunidad Valenciana al Turismo Sostenible en 2023, AJEV o SER Viajeros, avala un proyecto referente en empleo de calidad y valor para la ciudad de Valencia.

Grupo Comboi avanza en una hoja de ruta de crecimiento sostenible y generación de oportunidades. Ya preparan nuevas aperturas, ediciones del máster y refuerzan su objetivo de dignificar la hostelería desde la formación, la estabilidad y el talento.

Sobre Grupo Comboi

Grupo Comboi aúna diferentes proyectos empresariales que comparten un mismo objetivo: disfrutar ofreciendo la máxima calidad en sus respectivos sectores. Con tres divisiones de hostelería, ocio e inmobiliaria, las empresas comprendidas dentro del grupo comparten los mismos valores y filosofía. Con más de 300 empleados, se ha consolidado como una referencia en Valencia. Grupo Comboi nace para ser un sello de calidad capaz de alojar a empresas líderes que se orienten a crear un comboi con sus clientes que supere sus expectativas.