Cena de maridaje en el Restaurante Sondelluna con vinos de Bodegas Codorniu
Valencia, 25/04/2013
El próximo viernes 3 de mayo, Sondelluna Restaurant Show, ubicado en la C/Lérida, 14 de Valencia (ver mapa), nos ofrece una cena de maridaje con cata de vinos de las Bodegas Codorniu. Además, se ofrecerá una charla explicativa a cargo de responsables de Bodegas Codorniu sobre la eleboración de cada uno de los vinos presentes en la cata.
El concepto principal tras el maridaje consiste en que ciertos elementos que se encuentran en los alimentos y en el vino, tales como la textura y el sabor, reaccionan de manera diferente al mezclarse. Así, encontrar la combinación adecuada de éstos convierte el comer en una experiencia más placentera para el paladar. El objetivo del maridaje es crear sensaciones nuevas, tanto en la degustación del vino como de la comida con la que se acompaña.
El precio de la cena de maridaje es de 22,90 euros IVA incluido, y consta de lo siguiente:
1º Cata de Anna Blanc de Noirs D.O. Cava Patatas chip con fuet.
2º Cata de vino blanco Séptima tardío, dulce 100% Gewurstraminer (Argentina) Tosta de foïe.
3º Cata de vino tinto Viña Pomal reserva D.O. Rioja Magret de pato, sobre lecho de cebolla caramelizada y mousse de calabaza.
4º Cata de vino blanco Legaris verdejo D.O. Ribera del Duero Bacalao al pil-pil.
5º Cata de vino blanco Séptima tardío, dulce 100% Gewurstraminer (Argentina) Flan de nueces.
Agua, pan, café o infusión.
Reservas al teléfono 963 38 79 79 o a través de la web de Sondelluna.
