2 julio, 2012

Clos Cor Ví lanza al mercado los primeros varietales de la DOP Valencia elaborados con Riesling y Viognier

Los nuevos blancos, fruto de la innovación y experimentación, muestran el gran potencial y adaptación de estas variedades en esta zona

Valencia, 02/07/2012
Clos Cor Ví presenta los primeros varietales de la Denominación Protegida Valencia producidos con Riesling y Viognier. Los nuevos vinos que cuentan con el respaldo de Bodega Los Frailes, como firma elaboradora y embotelladora, nacen como un proyecto audaz e innovador, «ya que se apuesta por variedades poco extendidas en nuestra provincia«, según explica Luis Corbí, autor del proyecto y propietario de la finca Clos Cor Ví, ubicada en Moixent .

Junto a los monovarietales Riesling Clos Cor Ví y Viognier Clos Cor Ví, se ha lanzado un tercer vino en el que se apuesta por un coupage de estas uvas, con un 70 por ciento de Riesling, y un 30 por ciento de Viognier.

El aumento generalizado del consumo de vino blanco, unido al excelente maridaje que tiene el vino blanco con la gastronomía y la dieta mediterránea son, en opinión del propietario, los argumentos que llevan a elaborar estos vinos.

En esta primera añada 2010 «se ha querido comprobar el potencial de estas variedades y su adaptación a nuestra zona, tras años de plantación, formación y producción de la uva«, según explica Luis Corbí. En definitiva, «hemos apostado por vinos blancos diferentes y de autor, en los que se marque el contraste con lo que se está produciendo hasta el momento en vinos blancos», añade.

El resultado de estos vinos, cuya producción asciende este año, a un total de 2.000 botellas, «nos hace tener una enorme ilusión en el potencial del viñedo y de los excelentes vinos que podemos obtener, fruto de la innovación, experimentación y las ganas por obtener vinos naturales, sorprendentes y que no dejen indiferente«.

Los vinos
Riesling 100%: vino con aromas florales, al mismo tiempo que en boca resulta fresco, con persistencia y con una acidez que indica su longevidad Viognier 100%: se aprecia un vino con cuerpo, fruta madura y enorme volumen en boca.

Coupage 70% Riesling 30% Viognier, es un vino equilibrado, frutoso en
nariz,con volumen en boca, frescor y elevada persistencia.

Finca Clos Cor Ví
Clos Cor Ví nace de la ilusión de un visionario, Luis Corbí, una persona inquieta por conocer y descubrir nuevas facetas en un mundo lleno de tópicos, con un gran bagaje e historia, que forma parte de nuestra tradición, cultura y forma de vida como es la vitivinicultura.

La finca, situada en el término municipal de Moixent (Valencia), es un enclave en el que se había cultivado durante muchos años la Monastrell, variedad tinta local. En 2008 se apuesta por realizar una reestructuración de este viñedo tradicional en vaso, por el cultivo de variedades únicamente blancas, tanto de origen local, como variedades internacionalmente reconocidas, Verdil, Moscatel de grano menudo, Riesling, Viognier, Marsanne y Roussane, todas ellas conducidas en espaldera y manteniendo el cultivo en secano.

Datos técnicos de la finca