El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia elige a los mejores profesionales de la Pascua 2015
Valencia, 27/03/2015
Un año más, y ya van 31 ediciones con la actual, este Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia ha celebrado su tradicional Concurso de dulces tradicionales y de escaparates de Pascua.
En el concurso, a cuya fase final accedieron 23 hornos‐pastelerías, se contemplan todos los formatos de dulces tradicionales de nuestra Pascua valenciana (panquemados tradicionales, tortas de pasas y nueces y monas). También se premian los 3 mejores escaparates/tiendas con motivo de la fiesta de la Pascua.
Todos los apartados del concurso son evaluados por un Jurado compuesto por profesionales del sector, profesores de la Escuela Superior de Bellas Artes de la UPV, representantes de asociaciones de amas de casa y consumidores y de la prensa técnica.
Los ganadores de cada una de las especialidades en la presente edición han sido los siguientes:
APARTADO ESCAPARATE Y TIENDA
VICENTE GARCIA CORBERA
Av. Antic Regne de Valencia, 6
1º
FORN ARTESÁ RAFELET
Alta del Mar, 61
2º
LAZARO MORENO PEREZ
Aparicio Albiñana, 5
3º
APARTADO PANQUEMADO
VICENTE GARCIA CORBERA
AV Antic Regne de Valencia, 6
1º
FORN DE MANUELA
Benidorm, 12
1º
FRANCISCO RAUSELL S.L.
Maderas, 80
2º
LA TAHONA DEL ABUELO S.L.
PZ España, 1
3º
APARTADO TORTAS DE PASAS Y NUECES
VICENTE GARCIA CORBERA
AV Antic Regne de Valencia, 6
1º
LA TAHONA DEL ABUELO S.L.
PZ España, 1
2º
PANVAL S.L.
Alcublas, 3
3º
APARTADO MONAS
FORN DE MANUELA
Benidorm, 12
1º
VICENTE GARCIA CORBERA
AV Antic Regne de Valencia, 6
1º
LAZARO MORENO PEREZ
Aparicio Albiñana, 5
2º
FORN ARTESÁ RAFELET
Alta del Mar, 61
3º
Las previsiones de consumo de estos dulces tradicionales se sitúan en casi 1.500.000 piezas a lo largo de estas pascuas en la Comunidad Valenciana, siendo la tradicional “mona” la pieza más consumida, especialmente por los más pequeños.
