Las reservas online de restaurantes en Valencia crecen en verano un 33%

• Al igual que en España, donde las reservas online han aumentado un 41%, esta tendencia también está creciendo en Valencia, donde el 76% de las reservas se hacen a través de plataformas móviles, resultado de la alta penetración del smartphone en España

• Otros datos indican que se hacen más reservas para cenas que para comidas, que la gastronomía italiana es la predilecta, que el ticket medio se ha situado en 24,22€ o que los sábados es el día en el que se realizan más reservas en verano (24%)

• Tarragona (+124%), Cádiz (+123%), A Coruña (+114%), Pontevedra (+111%) y Zaragoza (+110%) son las provincias que han registrado el mayor crecimiento en reservas online respecto al verano pasado. En general, las provincias costeras han aumentado sus reservas un 50%, mientras que en el resto este crecimiento ha sido de un 30%

Valencia, 16/09/2019
Como cada año, mientras que muchos vuelven a su rutina habitual, el final del verano está cada vez más cerca y es momento de hacer balance de los últimos meses. Así, mientras que los aeropuertos españoles han batido récords de pasajeros, llegando a los 157 millones de pasajeros acumulados hasta el mes de julio; nuestro país ya rozaba los 40 millones de turistas durante el primer semestre del año.

El turismo, tanto nacional como internacional, es uno de los sectores que más beneficia a la economía española y que mayor impacto directo tiene en la restauración de nuestro país. Por esta razón, ElTenedor, app líder de reservas online de restaurantes en Europa, ha realizado un análisis del comportamiento de las reservas online en nuestro país durante este verano y en algunas de las principales tendencias de consumo durante estos meses. Así, mientras que las reservas en Valencia han crecido un 33% durante este verano, de las cuales el 76% se han realizado a través del móvil.

A nivel nacional, el número de reservas online a nivel nacional ha aumentado un 41%, siguiendo la tendencia continuista de los últimos años. De estas, el 73% se han realizado a través del móvil. Además, el ticket medio consumido en Valencia es de 24,22€, ligeramente inferior a la media nacional que ha sido de 26,5€.

Comida mediterránea, en interior y en fin de semana, la principal opción en Valencia
Cada vez que salimos a comer o a cenar fuera es una aventura diferente y el verano es otro motivo más para cambiar nuestros hábitos a la hora de comer fuera de casa. Respecto al tipo de comida, los valencianos optan por la gastronomía mediterránea, con la italiana en segundo lugar. Las principales opciones a nivel nacional son la cocina fusión, de mercado, india, creativa, la japonesa o la americana.

Paralelamente, el 31,1% de las reservas se realizan en terrazas. Además, mientras que durante el año el fin de semana es el mejor momento para llevar a cabo actividades de ocio, las vacaciones de verano son un periodo para disfrutar de la gastronomía en cualquier momento de la semana. Por eso, aunque el sábado es el día que mayor número de reservas genera (24%) éstas están bastante repartidas entre todos los días de la semana, seguido por viernes (18%) y domingo (13%).

Entre los restaurantes valencianos más destacados en cuanto a reservas durante este verano, están Submarino, El Coso del Mar Hotel El Coso y La Valenciana Juristas.

Tarragona, Cádiz y A Coruña, las ciudades con mayor aumento de reservas en verano
Sobre el crecimiento de estas reservas a nivel nacional, hay ciudades que han tenido un crecimiento significativo. Tal es el caso de Tarragona que, con un crecimiento del 124% y una privilegiada localización entre mar y montaña que ofrece carnes y pescados de calidad, así como calçots y la típica salsa romescu, es la ciudad que más ha aumento sus reservas en comparación con el año pasado.

Cabe destacar que las provincias de costa han tenido un mayor crecimiento que las de interior. En este sentido, las regiones costeras han registrado un crecimiento global del 50%, veinte puntos más que el computo de las provincias sin acceso al mar.

	Ciudades	Crecimiento
1	Tarragona	124%
2	Cádiz	123%
3	A Coruña	114%
4	Pontevedra	111%
5	Zaragoza	110%

“El crecimiento de las reservas online de los últimos meses muestra la velocidad a la que está cambiando la restauración y la relación que los comensales tienen con los restaurantes, no sólo en las grandes ciudades si no en todo el territorio nacional. La tecnología ha hecho posible que en cuestión de segundos podamos acceder a millones de comentarios para informarnos sobre un restaurante concreto, así como para hacer una reserva con un solo clic”, comenta Abraham Martín, director de Marketing de ElTenedor.

“El desarrollo tecnológico es fundamental para continuar implementando herramientas que faciliten la relación entre restaurante y comensal. Estamos convencidos de que esta tendencia en alza continuará incrementándose notablemente en los próximos años”, añade.