La DO Arroz de Valencia comparte la historia y cultura del arroz con los asistentes a la II Fiesta de la Siega
Valencia, 07/09/2013
El Puerto de Catarroja acogerá mañana la II Fiesta de la Siega del Arroz, con un día completo de actividades organizadas por la DO Arroz de Valencia en torno a éste, uno de los productos con mayor arraigo en la historia y la cultura valenciana, cuyos valores serán compartidos con los asistentes en este día grande del arroz.
Los actos correspondientes a la II Fiesta de la Siega del Arroz darán comienzo el domingo a las 9.30 hrs, con una Jornada de iniciación al reconocimiento y anillado de aves típicas de la Albufera. Una actividad educativa dirigida a niños y mayores que podrá compaginarse a la misma hora con una excursión ciclo turista hacia el Puerto de Catarroja, propuesta que ofrece un recorrido guiado por campos de arroz.
La gastronomía ocupará una de las facetas con mayor representatividad en esta fiesta grande del arroz, con los cursos de cocina que tendrán lugar a partir de las 10.30 hrs, impartidos por dos grandes de la cocina valenciana: Casa Salvador y Bern Knoller, responsable del restaurante El Riff, quienes ofrecerán a los interesados tres recetas diferentes de arroz: seco, caldoso y meloso.
Un concurso de perchadores en la Albufera dará paso a la actividad central de esta II Fiesta de la Siega del Arroz: los cantos de siega (Cants de Batre).
Estos cantos, que representan una porción viva de la historia valenciana, deleitarán los sentidos de los asistentes de forma previa a la demostración de la siega manual del arroz, en la que un grupo de agricultores cosecharán manualmente el arroz, como se ha hecho durante siglos en una actividad demostrativa abierta a todo el público.
El deporte también tendrá cabida en este día de fiesta organizado por la DO Arroz de Valencia, a través de una regata de vela latina organizada en el lago, donde una veintena de albuferencas impulsadas por vela latina competirán dibujando una estampa tradicional en la historia valenciana.
El día concluirá con una de las actividades más esperadas: El Túnel del Arroz: una oportunidad excepcional para saborear los auténticos arroces con DO Valencia, cocinados por restauradores de prestigio que ofrecerán degustaciones tras lo cual, se dará paso a un conjunto de actividades pensadas para los más pequeños que servirán como punto y final para este día de arroz, fiesta y diversión.
